وصفات جديدة

أفضل وصفة فطيرة الديك الرومي

أفضل وصفة فطيرة الديك الرومي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطيرة اللحم
  • فطيرة تركيا

يمكن صنع فطيرة الديك الرومي الجميلة هذه من بقايا الطعام ، أو من الديك الرومي الذي سرقته سريعًا في الماء. استخدم وصفة فطيرة الفطيرة المفضلة لديك ، أو استخدم المعجنات المختصرة التي تشتريها من المتاجر بسهولة.

1077 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • وصفة عجينة واحدة لفطيرة 25 سم مع غطاء
  • 60 جرام زبدة مقسمة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 2 جزر مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 مكعبات مرقة دجاج
  • 475 مل ماء
  • 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 225 جرام ديك رومي مطبوخ مكعبات
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 120 مل حليب

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / غاز 7. افردي العجينة السفلية ، ثم اضغطي في طبق دائري 25 سم ، وضعيها جانبًا.
  2. تذوب 30 جم زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والكرفس والجزر والبقدونس والزعتر والملح والفلفل. يُطهى ويُحرّك حتى تنضج الخضار. قلبي مكعبات المرقة والماء. يُغلى المزيج حتى الغليان. قلبي البطاطس واتركيها حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة.
  3. في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة المتبقية. يقلب في الديك الرومي والدقيق. أضف الحليب ، وسخنه. يُقلب مزيج الديك الرومي مع مزيج الخضار ويُطهى حتى يتماسك. يبرد قليلاً ، ثم يُسكب المزيج في علبة المعجنات غير المخبوزة. افردي غطاء المعجنات وضعيه فوق الحشوة. حواف الفلوت ، وعمل 4 شقوق في الغطاء لإخراج البخار.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 ، واستمري في الخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1042)

المراجعات باللغة الإنجليزية (815)

أضفت الأعشاب الخاصة بي وماء أقل قليلاً حيث لم يكن لدي بطاطس وكان ذلك رائعًا - 27 ديسمبر 2012

الكثير من البقدونس ، لقد وضعت فقط ملعقتين صغيرتين وما زلت قويًا جدًا - 27 ديسمبر 2011

تمت إضافة الكركم ورقائق الفلفل الحار وجارام ماسالاتا ، حيث لم يكن لدينا أي فلفل وتذوقه كما لو كان بحاجة إليه. كان طعم رائع ، خفيف بالكاري. تستخدم أيضًا معجنات نفخة للأعلى. سوف تقدم مرة أخرى! - 25 يناير 2016


يعلم الجميع أن أفضل ما في عشاء عيد الشكر هو بقايا الطعام. إذا كنت & # 8217re تبحث عن طريقة رائعة لتحويل بقايا الطعام إلى وجبة تستحق تسليط الضوء عليها ، فإن فطائر أطباق الديك الرومي هي السبيل للذهاب.

أحب الحصول على ما تبقى من الخضار من العشاء (البازلاء والفاصوليا الخضراء والذرة) ورميها مع الصلصة مع الخضار الأخرى أيضًا. لا يمكن أن يكون & # 8217t أسهل! أنا شخصياً أحب أن أصنع فطائر وعاء فردية صغيرة للجميع (يحب أطفالي الحصول على فطيرة وعاء صغيرة خاصة بهم) ولكن يمكنك صنعها في صينية فطيرة أو حتى في طبق خزفي. كليا متروك لك.

عندما أفعلها لأطفالي ، أقلبهم رأساً على عقب على أطباقهم ، وأزل السلطانية ، واتركهم يبردوا قليلاً. هم أصغر من أن يتعاملوا مع سلطانتهم الساخنة أمامهم. يمكنك صنع قشرة الفطيرة الخاصة بك ولكني لا أتحلى بالصبر عندما يتعلق الأمر بالعشاء. أنا أحب القشور السريعة ، السهلة ، المطحونة ، الجاهزة بالفعل. أنت فقط تدحرج em & # 8217 وترمي كل شيء فيه. لا فوضى كبيرة بالدقيق. يمكنك أيضًا ، بالطبع ، استبدال الدجاج المبشور بالديك الرومي أو بقايا مرق الديك الرومي للصلصة. فقط استخدم كل ما لديك في متناول اليد! يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في هذه الوصفة!


استخدمت فطيرة الراعي التركية الصحية البطاطس والجزر الأبيض من الحزمة B. ولكن إذا كنت مهتمًا بالوصفات التي تستخدم الخضار من الحزمة A أيضًا ، تحقق من حساء الجزر الكريمي الحائز على جائزة. كما أنني أستخدم الديك الرومي المطحون بدلاً من اللحم المفروم لتفتيحه. ومكوناتي الخمسة المكونة من تركيا Sloppy Joe هي وصفة أخرى لذيذة للديك الرومي المطحون من مراقبي الوزن!

أطعمة مريحة خفيفة وصحية: تعتبر فطيرة Ground Turkey Shepherd's Pie هذه طعامًا مريحًا للغاية ، وعندما تكون في موقع Weight Watchers ، قد يكون من الصعب العثور على طعام مريح ودود لمراقبي الوزن. لكن فطيرة تركيا شيبرد السهلة هذه مليئة بالنكهة واللحوم الخالية من الدهون والخضروات الصحية. فطيرة Shepherd's النموذجية هي 12 نقطة ذكية ، في حين أن نسخة الديك الرومي الصحية هذه هي 5 نقاط فقط من WW. إنه طعام سهل وخفيف ومريح وهو الوجبة المثالية الجاهزة لحياتك المزدحمة!


تركيا وعاء الفطيرة

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

واحدة من أكثر الأوعية المقاومة للحرارة انتشارًا في كل مكان ، فإن فطيرة القدر لها العديد من التجسيدات ، سواء كانت جيدة أو سيئة - ولكن عندما تكون جيدة ، فإنها لا تُنسى. مع لحم الديك الرومي اللذيذ (أو الدجاج بالكريمة ، إذا كنت تفضل ذلك) ، والكثير من الخضار ، وقشرة فطيرة الفطيرة ، هذا واحد يقع في فئة جيدة. نعتقد أنك ستوافق.

ماذا اشتري: استخدمنا عجين الفطير Dufour مع نتائج ممتازة ، ولكن إذا كنت تفضل قشرة أكثر كثافة ، فحاول أن تتصدر فطيرة القدر بعجين الفطيرة غير المستقر الذي اشتريته من المتجر.

تم عرض هذه الوصفة كجزء من بقايا طعام عيد الشكر.

نصائح لعيد الميلاد

تعليمات

  1. 1 سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وضعي رفًا في المنتصف. يُغطى طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصات بالزبدة ويوضع جانبًا.
  2. 2 نذوب الزبدة المقاسة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة حتى الرغوة. يُضاف البصل والمريمية ويُطهى حتى تنبعث رائحة المريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  3. 3 نضيف البطاطا والكرفس والجزر وتتبل جيدا بالملح والفلفل. اطبخي حتى يذبل الجزر والبصل ، حوالي 6 دقائق.
  4. 4 نرفع المزيج عن النار ويقلب البازلاء والبقدونس والديك الرومي ، ويتبل بالملح والفلفل.
  5. 5 قم بتحويل الحشوة إلى طبق الخبز المُجهز. اخفقي البيض مع الماء ورشة ملح حتى يتجانس الخليط. اجلس جانبا.
  6. 6 باستخدام مقص المطبخ ، قطّعي العجينة لتناسب طبق الخبز. ضعي العجينة فوق الحشوة وادخليها في حواف الطبق.
  7. 7 ادهن العجينة بخليط البيض وقطع 10 شقوق موزعة بالتساوي في الأعلى للتنفيس. اطبخي حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويغلي الخليط ، حوالي 30 إلى 35 دقيقة. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

الاقتران المشروبات: 2006 هيرون شاردونيه ، كاليفورنيا. تتماشى النكهات الأساسية في هذه الوصفة بشكل جيد مع كاليفورنيا شاردونيه ، فقط نكهة ليست بلوطية أو ثقيلة جدًا. هذا النبيذ ليس كذلك ، ولكنه متوازن وحيوي مع الحمضيات والكمثرى.


هل يمكنك تجميد فطيرة الديك الرومي؟

هذا خيار رائع لوجبة عشاء جاهزة! يمكنك بالتأكيد صنعه وخبزه وتجميده. للقيام بذلك ، بمجرد أن تنضج تمامًا ، اترك الفطيرة لتبرد تمامًا. قسميها إلى حصص ، وضعيها في حاويات آمنة للاستخدام في المجمد ، ثم جمديها لمدة تصل إلى شهرين.

عندما تكون جاهزًا لأكلها ، يمكنك إذابة قطعة من الثلج في الثلاجة طوال الليل وإعادة تسخينها في الميكروويف أو الخبز في الفرن. اعتمادًا على الطريقة التي تختارها لإعادة التسخين ، يمكن أن يستغرق الأمر بضع دقائق (في الميكروويف) أو ما يصل إلى 20 دقيقة في الفرن.

الأدوات الموصى بها

هل تحتاج إلى المزيد من وصفات بقايا الديك الرومي؟

لقد جمعنا 40 وصفة من بقايا الديك الرومي من حفنة من أصدقاء مدوني الطعام. هذه الوصفات سهلة وجميلة واردة حرفيا اجعل ديك الرومي يختفي! احصل على جميع وصفات العطلة أثناء تواجدك بها.


أفضل وصفة فطيرة تركيا - وصفات

مجموعات الوصفات ذات الصلة

في قدر متوسطة الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة مع فصوص الثوم المهروسة. يخفق في الدقيق ويطهى لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر. يقلب في المرق تدريجيًا حتى يمتص. أضف الحليب أو الكريمة ببطء مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل الكتل. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى ، مكشوفًا ، على نار خفيفة (يُطهى على نار خفيفة) حتى تتكاثف الصلصة ، مع التحريك من حين لآخر. اتركها لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن إجراؤها في اليوم التالي).

قم بإذابة البازلاء والجزر والبصل المجمدة لمدة 15 دقيقة. (ملاحظة: إذا لم تتمكن من العثور على مزيج البازلاء والجزر والبصل ، فاستخدم 12 أونصة من البازلاء والجزر مع بصلة طازجة كاملة ومقطعة).

قم بقليل من الزبدة أو الرش باستخدام رش غير لاصق في وعاء عميق للفطيرة أو طاجن ضحل. غلف قاع طبق الفطيرة أو الطبق بإحدى قشور الفطيرة. يضاف الديك الرومي المطبوخ مع الخضار. يُسكب في خليط المرق. قم بتغطيتها بقشرة الفطيرة العلوية والفلوت أو قم بتجعيد الحواف ، إذا رغبت في ذلك.


طريقة

لعمل المعجنات ، اخلطي الدقيق والملح معًا في وعاء. افركي الزبدة المبردة بأطراف أصابعك. أضف تدريجيًا كمية كافية من الماء البارد لتشكيل عجينة (حوالي 150-180 مل / 5-6 أونصة سائلة).

رشي سطح العمل بالقليل من الدقيق ولفي العجين على شكل مستطيل. ابشر 60 جم ​​/ 2 أونصة من الزبدة المجمدة فوق ثلثي العجين السفلي. اطوِ الثلث العلوي لأسفل واطوِ الثلث العلوي كما لو كنت تطوي حرفًا. استدر بزاوية 90 درجة ولفها مرة أخرى. كرر ذلك مع إضافة ما تبقى من الزبدة المجمدة وقلبي كما كان من قبل. استريحي في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

للحشوة ، نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الكراث إلى المقلاة مع عصير البرتقال والقشر والشيري. يُغطّى ويُطهى برفق لمدة 6 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الكراث. انزع الغطاء وزد الحرارة ، قلل من حجم السائل حتى يتبقى لك بضع ملاعق من سائل الزبدة. يرش الدقيق فوق الكراث ويقلب حتى يمتزج بالتساوي. يُقلب المرق تدريجيًا ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. يضاف الخردل والديك الرومي ولحم الخنزير ويقلب. أخيرًا أضف الطرخون والقشدة. يتبل حسب الذوق بالقليل من الفلفل الأبيض والملح.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.

صب حشوة الفطيرة والصلصة في طبق فطيرة 1.2-1.5 لتر / 2-2½ لتر واتركها لتبرد. إذا كان لديك قمع فطيرة ، ضعه في منتصف الحشوة.

افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق حتى سماكة حوالي 5 ملم. قطع 2 سم / بوصة شريط من المعجنات. ادهن حافة طبق الفطيرة بغسول البيض ، ثم ضع شريحة المعجنات على الحافة وادهنها بمزيد من غسول البيض.

لعمل غطاء الفطيرة ، قطّع الباقي من المعجنات أكبر قليلاً من الطبق وارفعه في مكانه (استخدم الشوبك لمساعدتك). اصنع فتحة بخار لكشف القمع (في حالة الاستخدام). اضغط على الحواف لإغلاقها ثم قم بقص أي فائض. أعد لف أي حواف واستخدمها لعمل الزينة. ادهن العجينة بغسول البيض ، ورتب أي زخارف فوق الفطيرة وادهنها بالبيض أيضًا.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى ترتفع العجينة وتصبح ذهبية اللون. السماح لتبرد قليلا قبل التقديم.

نصائح حول الوصفة

عند إعادة تسخين اللحوم الباردة ، من المهم تسخينها للتأكد من قتل أي بكتيريا.


مكونات

  • 3 أقراص يتم شراؤها من المتجر قشرة فطيرة
  • 2 كوب من لحم الديك الرومي المتبقي ، مبشور (أو يُطهى على نار هادئة في القليل من المرقة حتى ينضج)
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب دقيق
  • 2 1/2 كوب مرق ديك رومي أو دجاج
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 3 حبات جزر مفرومة
  • 3 أعواد كرفس مفروم
  • حفنة صغيرة من البقدونس المفروم خشناً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بيضة

فطيرة سكيليت ديك رومي

وجبة مقلاة دسمة مصنوعة في أقل من 30 دقيقة؟ الآن هذا ما نتحدث عنه.

  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضعي ورق برشمان على صينية خبز كبيرة. افتحي العجينة وقطعيها إلى 9-10 بوصات. (احتفظ بقماش المعجنات لاستخدام آخر.) انقله إلى المقلاة المعدة. ادهنيها بالبيض واخبزيها حتى تصبح منتفخة وذهبية ، 18 إلى 22 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، اعصري ملعقتين كبيرتين من العصير وابشري ملعقتين صغيرتين من قشر الليمون. في مقلاة من 9 إلى 10 بوصات ، سخني الجبن الكريمي وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء على نار خفيفة حتى تذوب وتصبح ناعمة. أضيفي الكريمة الحامضة والخردل والزعتر وقشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يُضاف الديك الرومي ، الغرويير ، لحم الخنزير ، البصل الأخضر والبقدونس ويُطهى حتى يسخن ، حوالي 3 دقائق.
  3. أعلى مع عجين الفطير.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 580 سعرة حرارية ، 47 جرام بروتين ، 20 جرام كربوهيدرات ، 34 جرام دهون (15 جرام مشبع) ، 2 جرام ألياف ، 1115 ملليجرام صوديوم.


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، 1 ملعقة مذابة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 1 ضلع كرفس متوسط ​​، مفروم ناعماً
  • 1 جزرة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 4 أكواب لحم ديك رومي مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب مرق ديك رومي
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة حكيم مفروم ناعماً
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • 2 كوب بطاطس مهروسة
  • 1 كوب بطاطا حلوة مهروسة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة

تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة. يُضاف البصل والكرفس والجزر ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 12 دقيقة. يُضاف الديك الرومي ويُطهى مع التحريك حتى يسخن تمامًا. يُضاف المرق ويُطهى حتى يغلي. يرفع عن النار ويقلب البقدونس والمريمية ويتبل بالملح والفلفل. انقل الحشوة إلى طبق خبز مقاس 9 × 12 بوصة واتركه يبرد.

سخن الفرن إلى 400 درجة. في وعاء ، اخلطي البطاطا المهروسة البيضاء والحلوة مع الثوم المعمر. نكّهي البطاطا المهروسة بالملح والفلفل واخفقي في البيض. انشر البطاطس فوق الحشوة وادهن الوجه بالزبدة المذابة. تُخبز في الثلث العلوي من الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتحول لون الطبقة العلوية إلى اللون البني الفاتح وتغلي الحشوة. دع الفطيرة تقف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


شاهد الفيديو: وصفة 4: بريوات معمرين بفخذ الديك الرومي مدخن بالجبن على نسمة الكمون (كانون الثاني 2022).