وصفات جديدة

رولاتيني الباذنجان مع السبانخ

رولاتيني الباذنجان مع السبانخ

سخني الفرن على 350 درجة.

قطّع أطراف الباذنجان إلى شرائح وقطع بالطول إلى شرائح بسمك بوصة. جهز 3 صفائح أو صحون للخبز. ضعي دقيق القمح الكامل والملح والفلفل في صينية خبز واحدة والبيض وبياض البيض والحليب في ورقة أخرى وفتات الخبز في آخر ورقة.

قم بتغطية كل شرائح الباذنجان أولاً بالدقيق ، ثم البيض ، وأخيراً قم بتغطيتها بالكامل بفتات الخبز ، مع التخلص من الفائض في كل خطوة. افركي مقلاة أو صينية من الحديد الزهر أو غير لاصقة بملعقة صغيرة من الزيت وضعيها على نار متوسطة عالية. اطبخ الباذنجان على دفعات لمدة 3 دقائق على كل جانب. امسح المقلاة بالمناشف الورقية أو القماش بين الدفعات ثم افركها بالزيت في كل مرة.

تُغطى صينية الخبز بملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي. انقل الباذنجان إلى صينية الخبز في طبقة واحدة (قد تحتاج إلى عدة صواني خبز). ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

ضعي شريحة من الباذنجان المخبوز على سطح مستوٍ وضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج الجبن على الطرف الأصغر من الباذنجان. لف الباذنجان وضعي جانب التماس لأسفل في طبق للخبز حيث تتناسب اللفات بشكل مريح مع بعضها البعض.

تُسكب صلصة الطماطم فوق كل لفة وتُخبز وتُغطى لمدة 40 دقيقة. ثم رشي جبنة الموزاريلا واخبزيها ، مكشوفة ، لمدة 5 دقائق أخرى. انقلي المزيج إلى طبق وزينيه بالبقدونس الطازج. استمتع!


ملخص الوصفة

  • 1 باذنجان مقشر ومقطع بالطول إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب بقسماط ايطالي متبل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب جبن ريكوتا
  • 10 شرائح بروسيوتو
  • 1 (14 أونصة) صلصة سباجيتي
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1 رطل باستا شعر الملاك

تُغمس شرائح الباذنجان في البيض ، ثم تُغطى بفتات الخبز. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يقلى الباذنجان على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قم بإزالته إلى لوحة مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها.

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

انشر طبقة رقيقة من جبن الريكوتا على كل شريحة من الباذنجان. ضع شريحة من بروسسيوتو على كل شريحة. نشمر بإحكام ، ويوضع جانب التماس لأسفل في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. تُسكب صلصة السباغيتي فوق اللفائف ، وتُغطى بجبنة الموزاريلا المبشورة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.

بينما تُخبز لفائف الباذنجان ، يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلاً. تُضاف معكرونة شعر الملاك ، وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تنضج. بالوعة. قدمي لفائف الباذنجان والصلصة فوق المعكرونة.


ترتيب موعد

اختر الرعاية الفورية لنزلات البرد / الأنفلونزا ، والالتواءات / السلالات وغيرها من الإصابات / الأمراض الطفيفة.

اذهب إلى غرفة الطوارئ لمعرفة المخاوف الرئيسية والصدمات. اتصل بالرقم 911 لألم الصدر وأعراض السكتة الدماغية.

وصفة الشهر: الباذنجان رولاتيني مع السبانخ

المشاركات الاخيرة

أرشفة المشاركات

إليك دليلك للعثور على أي من المرافق في عائلة Aultman للخدمات الصحية ، بما في ذلك الخرائط وجهات الاتصال.

تلتزم شبكة مجموعة أولتمان الطبية التي تضم أكثر من 240 مزودًا بتقديم رعاية عالية المستوى للمرضى.

اتصل بالرقم 330-363-6288 أو انقر أدناه لإكمال نموذج عبر الإنترنت.

يمكنك المساعدة في دعم وتعزيز الخدمات ، وبالتالي مساعدة المرضى وأسرهم الذين يستفيدون من الرعاية التي تتلقاها في أولتمان.

لدى أولتمان لإدارة الوزن وصفة شتوية رائعة أخرى!

مكونات:
• 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان الإيطالي ، مقطعة بالطول إلى 10 شرائح (بسمك 1/4 بوصة) (إجمالي 21 أونصة عند تقطيعها)
• ملح كوشير وفلفل أسود طازج حسب الرغبة
• 1 1/2 كوب صلصة المارينارا
• 1 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
• 1/2 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
• 8 أوقية. السبانخ المجمدة ، تسخينها وعصرها جيداً
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 كوب (4 أونصة) جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئيًا

  1. قطع طرفي الباذنجان. قطّع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة حتى تحصل على إجمالي 10 شرائح بنفس الحجم. من الأسهل القيام بذلك باستخدام الماندولين.
  2. رش الباذنجان بملح الكوشر للمساعدة في إزالة الرطوبة الزائدة والمرارة من الباذنجان. اتركه جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة. جففيها بمنشفة.
  3. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. تبلي الباذنجان بالقليل من الملح والفلفل ، ثم رتبيه على صفيحتين خبز مبطنتين بالرق. غطيها بإحكام بورق الألمونيوم واخبزيها حتى يصبح الباذنجان طريًا ومرنًا ولكن لم ينضج تمامًا ، حوالي 8 إلى 10 دقائق.
  4. افرد ربع كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة.
  5. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيضة ثم اخلطيها مع الريكوتا ، بيكورينو رومانو ، السبانخ ، الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة. ملح و 1/8 ملعقة صغيرة. فلفل.
  6. جفف الباذنجان بالمناديل الورقية. قسّمي خليط السبانخ والريكوتا (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل منهما) بالتساوي وضعي ملعقة على أحد طرفي شريحة الباذنجان ، ووزعيه حتى يغطى. بدءًا من النهاية القصيرة ، قم بلف الشرائح ورتب كل جانب من جوانب التماس لأسفل في الطبق المُجهز. تُغطى بصلصة المارينارا المتبقية وجبنة الموزاريلا وتُغطى بإحكام بورق الألمنيوم.
  7. اخبز حتى يصبح الباذنجان طريًا جدًا ، حوالي 60 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم مع بيكورينو رومانو الإضافي ، إذا رغبت في ذلك.

معلومات التغذية:
المحصول: 5 حصص ، حجم الحصة: 2 رولاتيني ، سعرات حرارية: 227 ، دهون: 10 جرام ، كارب: 18 جرام ، ألياف: 5 جرام ، كوليسترول: 66 جرام ، بروتين: 17 جرام ، صوديوم: 370 مجم ، مبادلات: 1 نشا ، 1 دهن ، 1 1/2 لحوم ، 1 خضار


رولاتيني السبانخ والفطر والباذنجان

حسنا يا # 8217ll ، موسم الباذنجان علينا! وتريد أن تعرف الشيء المفضل لدي بشأن فائض الباذنجان (إلى جانب صنع بارم الباذنجان ، بالطبع)؟ طهي رولاتيني السبانخ والفطر الصحي والباذنجان.

بدأت مؤخرًا دروسًا في تقنيات الطهي في مدرسة طهي محلية. إنه & # 8217s مرة واحدة في الأسبوع لمدة 6 أسابيع. اعتقدت أنها ستكون طريقة جيدة للحصول على تقنيات الطهي ، والتي ستسمح لي أن أصبح أكثر إبداعًا وأفضل في المطبخ!

أول وصفة قمت بطهيها في ذلك الفصل كانت رولاتيني الباذنجان. رولاتيني الباذنجان الكلاسيكي كان محشوًا في المنتصف باستا شعر الملاك. نظرًا لكوني من المكسرات الصحية ، قررت أن أصنع نسخة من الباذنجان رولاتيني منخفض الكربوهيدرات ويضيف المزيد من الخضروات. وهذا هو المكان الذي توصلت إليه بهذه الوصفة ، المستوحاة من الباذنجان رولاتيني الذي صنعته في فصل الطبخ!

على عكس الإصدارات الأخرى ، يتم شوي رولاتيني الباذنجان. وثق بي ، ليس عليك امتلاك شواية لتحقيق ذلك. أعيش في قلب بوسطن في شقة صغيرة بلا فناء خلفي ولا شواية. بدلاً من ذلك ، قمت بشويهم بالداخل على موقدي على طاسة الشواء . لقد ربحت & # 8217t تحصل على نفس القدر من النكهة مثل شويها على الفحم ، لكنها تؤدي المهمة لشخص مدينة مثلي!

يضيف شواء شرائح الباذنجان مستوى آخر من النكهة إلى رولاتيني الباذنجان أكثر من تحميصها. الباذنجان المتفحم قليلاً هو مدهش خالص. إنه أمر رائع للغاية. لذا ، انطلق واحصل على شوايتك أو مقلاة الشواء الخاصة بك جاهزة لهذه الجنة الباذنجان المشوي في طبق.

بمجرد أن تشوي جميع شرائح الباذنجان بنجاح ، تقوم بلفها في مزيج من كريمة الريكوتا والسبانخ والفطر وتضعها في طبق خبز أو مقلاة حديد . لقد استخدمت 12.5 بوصة مقلاة حديد وقد نجح الأمر على أكمل وجه. ولكن يمكنك استخدام أي طبق خبز بالحجم الذي يناسبك.

حشو الباذنجان بالسبانخ والفطر يصنع نسخة صحية من رولاتيني الباذنجان لأنه منخفض الكربوهيدرات ومعبأ بالخضروات. في الآونة الأخيرة ، أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات والالتزام بطريقة تناول الطعام عالية الدهون. ويندرج طبق الباذنجان هذا مباشرة تحت طريقة الأكل هذه ولكن مذاقه مثل وجبة الغش! الفوز!

تستدعي هذه الوصفة أيضًا صلصة حمراء لذيذة محلية الصنع تصب فوق رولاتيني الباذنجان. إن الشيء العظيم في الصلصات محلية الصنع هو أنك تتحكم في ما يدخل فيها. تحتوي معظم الصلصات التي تشتريها من المتجر على سكر ومكونات معالجة أخرى ليست جيدة جدًا بالنسبة لك. هذه الوصفة الخاصة بالصلصة لا تحتوي على أي من تلك الأشياء المصنعة وتتكون من أطعمة كاملة تمامًا مما يجعلها صلصة حمراء صحية للغاية بالنسبة لك!

ثم ، بالطبع ، لن يكتمل الطبق دون أن يعلوه بعض الجبن! قم برميها في الفرن وفويلا ، لديك رولاتيني باذنجان جبني وصحي!


رولاتيني الباذنجان مع حشوة السبانخ والجبن

سخني الفرن إلى 375 درجة.
1) في حالة طهي السبانخ: بخار لمدة دقيقتين كحد أقصى. إذا كنت تستخدم المجمدة ثم تذويب.
2) صفي وعصر الماء الزائد من السبانخ باستخدام مصفاة ومناشف ورقية أو شاش.
3) يقلى البصل والثوم في 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون حتى ينضج. يُضاف السبانخ والفيتا والجبن والجوز وبياض البيض وفتات الخبز والبقدونس والبهارات. قلّب بملعقة خشبية حتى تنضج جميع المكونات تمامًا.
4) ضع الباذنجان على ورقة البسكويت ورشه أو ادهنه بما تبقى من زيت الزيتون.
5) اشوي الباذنجان لمدة 3 دقائق (لا تحتاج إلى التقليب)
6) أخرج الباذنجان من الفرن وقم بتغطية صفيحة البسكويت بغلاف بلاستيكي. دع الباذنجان يبرد ويبرد.
7) رتب 2-3 طن من حشوة السبانخ / الجبن عند الطرف الضيق من كل شريحة ولفها. رتب اللفائف في طبق دعم بحيث يكون التماس متجهًا لأسفل.
8) اسكبي صلصة الطماطم فوق كل رولاتيني واخبزيها حتى تنفجر الصلصة.
9) اخبز 20-25 دقيقة. تُزين بجبنة البارميزان والبقدونس والزيتون الأسود إذا كنت ترغب في ذلك.


كيف اعملها كيف اصنعها

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. صف 2 الخبز مع ورق زبدة. العمل مع حبة باذنجان واحدة في كل مرة ، تقليم نهايات الباذنجان تقليم خارج 4 حواف من الباذنجان ، تكوين شكل مستطيل مع جوانب مسطحة. قطعي القطع المقطعة إلى كوب ونصف ، وضعيها جانبًا. (تخلص من القطع المقطوعة المتبقية ، أو احتفظ بها لاستخدام آخر.) باستخدام مندولين ، قم بتقطيع الباذنجان شرائح رفيعة "مستطيلات" بالطول إلى ألواح بسمك 1/4 بوصة. (يجب أن يكون لديك حوالي 20 لوح باذنجان.)

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى الباذنجان المفروم مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج الخضار ، من 8 إلى 10 دقائق. أضيفي 1 1/4 كوب من صلصة المارينارا وقلبي حتى تمتزج. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

رتبي شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صفائح خبيز جاهزة. غطي كل صفيحة خبز بورق الألمنيوم. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح الباذنجان طريًا وطريًا ولكن لم ينضج تمامًا ، حوالي 8 دقائق. أخرجه من الفرن واتركه يبرد من 5 إلى 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخلطي البيض والسبانخ وجبنة الريكوتا والثوم والملح وكوب من جبن الموزاريلا معًا في وعاء حتى تمتزج.

يُسكب المتبقي 1/4 كوب من صلصة المارينارا فوق قاع طبق للخبز مقاس 13 - 9 بوصة. ضعي قطعة باذنجان واحدة على ملعقة مسطحة ، حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من خليط السبانخ والريكوتا على أوسع نهاية للبلاطة ، ثم لفها نحو الطرف المقابل. ضعي لفافة الباذنجان ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، فوق المارينارا في طبق الخبز. كرر العملية مع شرائح الباذنجان المتبقية وخليط السبانخ والريكوتا ، مكونًا 3 صفوف من 6 إلى 7 رولاتيني في طبق الخبز. يُسكب مزيج البصل والباذنجان والمارينارا فوق رولاتيني ويُرش بما تبقى من نصف كوب جبن موزاريلا.

غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يصبح الجبن والصلصة فقاعات ويصبح الرولاتيني طريًا جدًا ، حوالي 45 دقيقة. أزل ورق القصدير وتخلص منه واستمر في الخبز لمدة 10 دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه يقف لمدة 5 دقائق. للتقديم ، ضعي 4 رولاتيني و 1/3 كوب صوص على كل من 5 أطباق ورشي الريحان بالتساوي.


رولاتيني الباذنجان محشي بالسبانخ والجبن

رولاتيني الباذنجان المحشو بالسبانخ والجبن يلف مع نكهات البارميزان الباذنجان المفضلة لديك ونكهات اللازانيا النباتية ، يعلوه الجبن ، ويخبز معًا في وليمة أيام الأسبوع!

وقت التحضير: 18 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

أثمر: طبق خَبز مقاس 8 بوصة × 11 بوصة

مكونات

  • 2 حبة صغيرة باذنجان (حوالي 1 رطل لكل منهما) ، مقطعة إلى شرائح طولياً بسمك 1/4 بوصة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع
  • 1 عبوة (8 أونصات) سبانخ صغيرة طازجة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة
  • 1 ½ ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب صلصة ايطالية
  • 2 (5 أونصات) جبنة فريجو مفتتة جبنة فيتا ، مقسمة
  • 1 1/2 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم من فريجو
  • 2 بيض كبير
  • 1 ليمون كبير ، بشر
  • 2 كوب صلصة طماطم و ثوم
  • 1 (8 أونصات) فريجو® جبنة موزاريلا كاملة الحليب مبشورة

الاتجاهات

على صينية خبز كبيرة ، اصطف شرائح الباذنجان ورشي الملح على الجانبين واتركيه جانبًا.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح شبه شفاف ثم يُضاف السبانخ والثوم والأوريغانو والزعتر والكبر والفلفل الأسود ويُطهى حتى تذبل السبانخ وتنضج غالبية الماء من الأوراق. أطفئ النار واتركها على الموقد الدافئ.

جفف جانبي شرائح الباذنجان بمنشفة ورقية وقلبي مع تتبيلة السلطة الإيطالية في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يغطى تمامًا. اشطف ورق الخبز. اصطف الشرائح على صينية الخبز وادخلها في الفرن. يُشوى على كل جانب لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح على كلا الجانبين. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد أثناء عمل الحشوة.

في محضر الطعام أو الخلاط المزود بشفرة ، امزج 1 1/2 عبوة من جبنة فيتا Frigo® المفتتة ، وجبن الريكوتا الحليب كامل الدسم من Frigo® ، والبيض ، وقشر الليمون ، ومزيج السبانخ حتى يمتزجوا مع السبانخ المفروم ولكن ليس مهروسًا تمامًا ناعم. إذا كان الخليط سائلًا جدًا ، اتركه ليبرد قليلًا في الفريزر حتى يصبح قوام الريكوتا رخوًا قليلًا.

قم برش طبق للخبز مقاس 8 بوصة × 11 بوصة بالزيت وقم بتغطية الجزء السفلي بصلصة الطماطم والثوم.

اعمل على الصينية مع الباذنجان ، ضعي 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الجبن على شرائح الباذنجان ولفيها بحذر لعمل رولاتيني محشو. استخدم ملعقة رفيعة لرفع الرولاتين المحشو إلى الطبق المُجهز. كرر حتى تحشو كل الباذنجان. ضعي رولاتينيس الباذنجان مع جبنة فريجو المتفتتة المتبقية وجبنة الموزاريلا الطازجة المبشورة من فريجو.

ضعيها في الفرن واخبزيها حتى يصبح الحشو ساخنًا وفقاعات ويبدأ الجبن من الأعلى في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة. اشوي لمدة 3 دقائق إضافية للحصول على جبنة مقرمشة مذابة في الأعلى.


  • 2 باذنجان كبير
  • 1 كوب جبنة ريكوتا قليلة الدسم 9 أونصة / 250 جم
  • 1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور خفيف مقسم إلى 1/2 كوب و 1 كوب
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 9 أوقية سبانخ مجمدة / 250 جم ، مذابة ومعصورة للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل
  • 1 بيضة
  • 1 فص ثوم منزوع منه ومفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 كوب صلصة الطماطم المارينارا من كيتو

لن يتمكن أحد من تخمين أن ملفات تعريف الارتباط هذه خالية من السكر. إنها مثالية للآباء الذين يتطلعون إلى جعل أطفالهم يقللون من كمية السكر التي يستهلكونها.


ريكوتا ، جبنة بارميزان ، باذنجان ، رولاتيني

لرولاتيني
اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح رفيعة بسمك 1/8 بوصة ، 8 شرائح. & # 160 سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، وقومي بتتبيل شرائح الباذنجان ورشي القليل من الزيت على كلا الجانبين. ، مع إضافة الزيت حسب الضرورة & # 160 كرر العملية حتى تحرق جميع الشرائح. احتفظ بطبقة واحدة على ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة بالورق.

لملء
في وعاء متوسط ​​الحجم ، ضعي مزيج الجبن والبيض والسبانخ لتندمج مع ملعقة مطاطية وتبليها حسب الرغبة. & # 160 ملعقة حشوة بالتساوي على كل شريحة باذنجان ، باستخدام كل الحشوة. تدحرج كل شريحة وتوضع في طبقة واحدة في طبق خزفي بالزيت.

لزيت البقدونس
يُغلى كوبان من الماء ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح والبقدونس والسلق لمدة 15 ثانية ، ويُستمر في سلق الماء على الموقد للخضروات والطماطم. البقدونس والزيت والملح في الخلاط. & # 160 اخلط لمدة 30 ثانية ، باستخدام مصفاة دقيقة ، صفيها في وعاء صغير. & # 160 احتفظي بالسائل لحين الحاجة ، تخلصي من البقدونس في مصفاة.

لصلصة الخضار
ضع الذرة في مقلاة # 233. اغسل الكوسة الصغيرة واقطعها بزاوية مع إزالة الساق. باستخدام نفس ماء السلق ، يُضاف البصل اللؤلؤي ويُطهى لمدة 4 دقائق. & # 160 يُضاف الكوسة الصغيرة ويُطهى لمدة دقيقة إضافية ويوضع في الحمام المثلج حتى يبرد. يُصفّى ويُضاف إلى الذرة في مقلاة سوت & # 233 لحين الحاجة.

لصلصة الطماطم
إزالة القمم من الطماطم البرقوق. في نفس الماء المغلي ، ضعي الطماطم ، سلق حتى يبدأ الجلد في التقشير. & # 160 أزيليها وضعيها في حمام مائي. & # 160 عندما تبرد ، قشري الطماطم ، وقطعيها إلى نصفين ، اعصري البذور وقطعي كل نصف إلى أرباع. & # 160 في مقلاة متوسطة الحجم & # 233 ، يُسخن الزيت ، يُضاف الثوم ويُقلى # 233 بسرعة مع الحرص على عدم تلوين الثوم. تُضاف الطماطم والريحان ويُقلى بسرعة & # 233 لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى تبدأ الطماطم في التفتت. & # 160 تتبّل حسب الرغبة.

اخبزي رولاتيني الباذنجان لمدة 7 إلى 10 دقائق. & # 160

لتجميع
أثناء خبز الرولاتيني ، سخني الخضار في مقلاة # 233 واطهيها حتى تسخن على نار متوسطة. & # 160

للتقديم ، تُسكب صلصة الطماطم في وسط 4 أطباق ، تُضاف صلصة الخضار ويُضاف إليها قطعتان من الرولاتيني في كل طبق. اختم برش البقدونس بزيت الزيتون.

ظهرت هذه الوصفة في العرض 2211 & # 8211 الطبخ مع الشيف & # 8211 Cucinando con lo Chef. & # 160 قدمها الشيف التنفيذي دانيال بروس من فندق Boston Harbour Hotel & # 8217s Rowes Wharf Sea Grille.


شاهد الفيديو: رولات الباذنجان مع اصابع الكفته الشهيه اطباق مميزه للغداء. Eggplant rolls with kofta fingers (كانون الثاني 2022).