أحدث الوصفات

سلطة الجرجير والبطيخ

سلطة الجرجير والبطيخ

أنت تعرف عندما تطلب في مطعم ، وأنت جائع نوعًا ما ، لذلك تذهب لتناول السلطة ، فقط لتصبح مفترسًا عندما تبدأ الأطباق في الهبوط على طاولات أخرى؟ عند هذه النقطة تبدأ في الأمل والصلاة ألا تكون سلطتك واحدة من تلك السلطات الهزيلة المرتبة بمهارة ، ولكن بدلاً من ذلك طبق مليء بالمكونات الدسمة؟

هكذا قابلت هذه السلطة. أنا دائمًا منجذب إلى الخيارات الأكثر غرابة في القائمة ، لذلك لم أستطع مقاومة البطيخ وسلطة الجرجير في Blvd Tavern هنا في مدينة كانساس. تتضمن نسختهم أيضًا قشرة البطيخ المخللة ، والتي كانت رائعة ولكنها كانت ستضاعف وقت الإعداد ، لذلك ذهبت بدون هنا.

شعرت بالارتياح عندما وصلت سلطتي على طبق صغير ، ولكن مع كمية رائعة من الطعام مكدسة في الأعلى. اتضح أن البطيخ الناضج الممزوج بالجرجير المر ، متوازن بجبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ، هو علاج حقيقي. صدقني. ليس لدي أدنى شك في أن هذه السلطة ستكون رائعة مع شرائح كبيرة من الطماطم المتوارثة بدلاً من البطيخ أيضًا.

سلطة الجرجير والبطيخ

  • مؤلف:
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
  • المحصول: 4 سلطات جانبية 1x
  • التصنيف: سلطة

وصفة سلطة البطيخ اللذيذة مع الجرجير الطازج والفيتا والزيتون وخل شيري. هذه السلطة المدهشة والحلوة والمالحة مثالية لفصل الصيف! تنتج الوصفة سلطتين كبيرتين (كما هو موضح) أو 4 سلطات جانبية.

مقياس

مكونات

سلطة

  • 5 أونصات من الجرجير (حوالي 5 أكواب ، معبأة)
  • 2 كوب مكعبات (حوالي 1) قطع من البطيخ الخالي من البذور (من نصف حبة بطيخة صغيرة أو حوالي نصف بطيخ متوسط ​​الحجم)
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
  • ⅓ كوب زيتون كالاماتا مقطّع إلى أنصاف ومنزل

مثقبة

  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كراث صغير مفروم (حوالي 2 ملاعق كبيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل شيري أو خل النبيذ الأحمر
  • رشة كبيرة من الملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

  1. لتجميع السلطة: في وعاء تقديم متوسط ​​، اخلطي الجرجير والبطيخ والفيتا والزيتون.
  2. لتحضير صلصة الخل: في كوب أو وعاء قياس سائل صغير ، اخلطي جميع مكونات الخل واخفقيها حتى تمتزج. تذوق وأضف المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر ، مع العلم أن السلطة تحتوي على بعض المكونات المالحة.
  3. انتظر حتى تصبح جاهزًا للتقديم على السلطة ، حيث سيبدأ الجرجير في الذبول بمجرد ملامسته للخل. اخفقي صلصة الخل مرة أخرى ، ثم ضعي حوالي نصف صلصة الخل فوق السلطة. إرم بلطف للجمع. أضف المزيد من صلصة الخل إذا لزم الأمر لتغطية الجرجير قليلاً (كنت بحاجة إلى نصف الكمية فقط واحتفظت بالباقي لسلطة مستقبلية). قدميها على الفور.

ملاحظات

وصفة مستوحاة من Blvd Tavern في مدينة كانساس.
اجعلها خالية من منتجات الألبان / نباتية: ربما يمكنك استبدال جبنة الفيتا بزيتون إضافي.

▸ معلومات التغذية

المعلومات المعروضة عبارة عن تقدير تم توفيره بواسطة حاسبة التغذية عبر الإنترنت. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبن والجوز (كانون الثاني 2022).