وصفات جديدة

وصفة خبز تورتيليني الريكوتا والسبانخ

وصفة خبز تورتيليني الريكوتا والسبانخ

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • تورتيليني

طبق مكرونة قشدي ولذيذ سهل التحضير مع لويد غروسمان سبانخ وصلصة الريكوتا آل فورنو.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 1 (300 جم) عبوة تورتيليني طازجة (نكهة من اختيارك)
  • 1 جرة Loyd Grossman Spinach & Ricotta Al Forno Sauce
  • 2-3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1-2 ملاعق كبيرة صنوبر

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  3. صفيها وضعيها في صينية فرن سعة 1.5 لتر.
  4. ضعي ملعقة فوق برطمان الصلصة ، وتأكدي من أن المعكرونة مغطاة بالصلصة. ضعي الصنوبر والبارميزان فوقها وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون البني اللطيف ويغلي الصلصة.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


  • 400 جم / 14 أونصة بيني دقيق القمح الكامل
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو مدخن
  • 250 جم / 9 أونصة فلفل مشوي (من برطمان) مفروم ناعماً
  • 700 جم / 1 رطل 9 أونصات باساتا
  • 400 جرام طماطم مقطعة قصدير
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 200 جم / 7 أونصات من الريكوتا
  • أوراق حكيم صغيرة (حوالي 12) ، مفرومة ناعماً
  • 150 جم / 5 أونصة من السبانخ الصغيرة
  • حفنة من أوراق الريحان ، مفرومة خشنة
  • 125 جم / 4 أونصة جبن موزاريلا خفيف ، مفرومة ناعماً
  • 15 جم / أونصة جبن بارميزان ، مبشور ناعماً
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • أوراق سلطة مشكلة للتقديم

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. يُضاف البيني ويُحرَّك جيدًا ويُطهى وفقًا لتعليمات العبوة حتى تمام النضج.

في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا كبيرًا آخر على نار عالية وأضيفي الزيت. عندما يسخن ، يضاف البصل ويقلى لمدة 4-5 دقائق حتى ينضج. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين ، ويُضاف القليل من الماء إذا بدأ في الالتصاق. يقلب في الفلفل الحلو ويطهى لمدة 1 دقيقة.

نضيف الفلفل المشوي والباساتا والطماطم والزعتر. اشطف برطمان الباساتا بماء 100 مل / 3 أوقية من الماء واسكبه في المقلاة أيضًا. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5-10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخلطي الريكوتا والمريمية المقطعة معًا في وعاء وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

صفي المعكرونة في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري البارد لتبرد تمامًا. يُصفّى ويُترك جانباً.

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية باستخدام مروحة / غاز 7. حرك السبانخ والريحان خلال الصلصة حتى تذبل. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وقلبي حتى تتغطى. انقل الخليط إلى طبق خبز كبير ، حوالي 32 × 28 سم / 13 / × 11 بوصة وعمق 6-7 سم / 2 -2¾ ، وزعه بالتساوي.

وزعي الموزاريلا بخليط الريكوتا ورشي جبنة البارميزان المبشورة. اخبزيها على رف عالٍ في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. تقدم مع وعاء من أوراق السلطة المختلطة على الجانب.

نصائح حول الوصفة

للتجميد ، تبرد وتعبئتها في حاوية (أوعية) رقائق بغطاء واحدة أو اثنتين. قم بإذابة الثلج تمامًا في الثلاجة ، ثم انزع الغطاء (الأغطية) وأعد تسخينه في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية ، مروحة / غاز 7 لمدة 20-25 دقيقة حتى يسخن تمامًا. إذا بدا أن السطح يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فقم بتغطيته برقائق معدنية.


مكونات

أنا أحب قائمة المكونات. أعني ما الذي لا يعجبك: المعكرونة والكثير من الفلفل الأحمر الحلو والطماطم والجبن! الجبن يجعل أي شيء أفضل ، أليس كذلك؟

تورتيليني:

  • يمكنك استخدام نوعين من التورتيليني ، لقد صنعت طبق خزفي مرات لا تحصى واستخدمت كلا النوعين من التورتيليني.
  • تورتيليني المجففة يمكنك أن تجدها على رف المعكرونة الجافة في السوبر ماركت. إنها أرخص وفي الواقع جيدة جدًا.
  • ومع ذلك ، خلال السنوات القليلة الماضية ، تحولت إلى استخدام التورتيليني الطازج من رف المعكرونة الطازجة في السوبر ماركت. بل هم أفضل.
  • الأشياء الوحيدة التي يجب أن تتذكرها هي أوقات الطهي التي يحتاجها نوعا التورتيليني وحقيقة أن الكميات التي تحتاجها مختلفة.
  • تحتاج 250 جم / 8.8 أوقية تورتيليني المجففة إلى وقت طهي أطول (تحقق من العبوة) وسوف تزن أكثر أو أقل من التورتيليني بمجرد طهيها.
  • إذا كنت تستخدم تورتيليني طازجًا ، فستحتاج إلى حوالي 450 جم و 500 جم / 1 رطل من التورتيليني الطازج ، والتي ستحتاج فقط إلى الطهي لبضع دقائق قبل استخدامها لصنع خبز التورتيليني بالجبن.

جبنه:

  • نحن نستخدم الجبن بكثرة هنا ، ليس نوعًا واحدًا ، بل نوعين من الجبن: الفيتا والجودة ، 125 جرامًا أو كوب واحد من كل منهما.
  • لا تتردد في استبدال جودة بجبنة مماثلة متوفرة في منطقتك ، مثل جبنة الشيدر على سبيل المثال.

خضروات:

  • الكثير من الفلفل الأحمر ، أربعة منهم.
  • أضف بعض الطماطم ، إذا كانت الطماطم الكرزية أو الطماطم العادية ليست مهمة حقًا ، فالمهم أنها ناضجة وحلوة وربما لا تحتوي على الكثير من البذور. إذا كنت تستخدم الطماطم العادية والبذرة ، فقم بإزالة البذور قبل تقطيع الطماطم.
  • خلاف ذلك الكثير من الثوم وبعض الزعتر المجفف لتعزيز الذوق الإيطالي لخبز المعكرونة. إذا وضعت بعض الريحان الطازج فوق الكسرولة قبل تقديمها مباشرة ، فهذا سيجعل الأشياء مثالية!

من الأفضل تقديم خبز تورتيليني النباتي على الفور. ومع ذلك ، لا يزال بإمكانك إعادة تسخين بقايا الطعام في الفرن وتكون سعيدًا بالنتيجة.


طريقة عمل طاجن تورتيليني المخبوز

لعمل مقلاة كبيرة ، قم بطهي الثوم والبصل والديك الرومي والتوابل. عندما تحمر ، أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة. أضيفي جبنة الريكوتا الكريمية بعيدًا عن النار.

الآن ، هنا & # 8217s الجزء الأكبر: لا تغلي! قلبي التورتيليني غير المطبوخ مع الصلصة ، وزعي فوقها جبنة الموزاريلا واخبزيها لمدة 25 دقيقة. سهل جدا!

انظر إلى هذا الجبن! ستحب هذه الوصفة. يُعد طاجن تورتيليني المخبوز مرضيًا وسهلاً للغاية ، وهو العشاء المثالي طوال الأسبوع.


وصفات تورتيليني

استخدم علبة تورتيليني لإعداد وجبة غداء أو عشاء سريعة. هذه المعكرونة المحشوة لذيذة في الحساء أو تقدم مع الخضار والجبن والصلصة.

تورتيليني مع الريكوتا والسبانخ ولحم الخنزير المقدد # 038

هذه المعكرونة المقرمشة الكريمية مميزة بما يكفي للترفيه الصيفي

تورتيليني بالبيستو & # 038 بروكلي

سلطة معكرونة سريعة بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​- مثالية لوجبات الغداء المرزومة

10 دقائق تورتيليني

طبق مكرونة صحي غني بالألوان مع طماطم ذائبة في الفم

تورتيليني & # 038 بيستو مينسترون

هذا الحساء النافع مليء بالخضار ويستغرق 10 دقائق فقط ليطرق

معكرونة الربيع البسيطة

ضعي القليل من الربيع على المعكرونة مع هذا الطبق الخفيف على الطاولة خلال 10 دقائق فقط

حساء المعكرونة القلبية

افعل شيئًا مختلفًا باستخدام علبة التورتيليني. هذا الحساء مليء بالألياف والخضروات ، بالإضافة إلى أنه قليل الدهون. الغداء أو العشاء المثالي

من السهل خبز المعكرونة

من السهل رمي المعكرونة النباتية معًا - ضعيها معًا واخبزيها

مينيسترون أخضر مع تورتيليني

أضف تورتيليني إلى حساء المينيسترون الأخضر مع الكراث والخضار الربيعية والبازلاء لوجبة غداء أو عشاء ممتلئ. إنه اختيار صحي ومنخفض السعرات الحرارية في الليالي الباردة


صالة عرض

  • 10 أكواب سبانخ طازجة ، مقلمة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 1/2 كوب جبن ريكوتا
  • 1 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 بيضة
  • 1 رشة جوزة الطيب
  • 2 رطل من عجينة باستا السبانخ الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض أو حسب الحاجة

ضع السبانخ والماء وقليل من الملح في قدر على نار متوسطة الحرارة وقم بتغطيتها واطبخها حتى تذبل السبانخ تمامًا ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يُصفّى ويُعصر كل الماء ويُترك السبانخ ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة في مصفاة.

طري جبنة الريكوتا في وعاء كبير باستخدام شوكة حتى تصبح كريمية.

اعصري السبانخ المبردة للتخلص من الماء الزائد. يُفرم السبانخ ناعماً بسكين أو يُعالج في الخلاط. نقل إلى وعاء مع الريكوتا. أضيفي جبنة البارميزان والبيض وجوزة الطيب والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا.

تقسم عجينة المعكرونة إلى 6 قطع متساوية. خذ قطعة واحدة وقم بتغطية الباقي بغلاف بلاستيكي. افرد القطعة بين راحة يدك واضغط على أوسع إعداد لآلة المعكرونة. رشي الدقيق فوق عجينة الباستا ، وقلبيها من المنتصف بالطول ، ثم مرريها في آلة المعكرونة مرة أخرى. كرر هذه العملية 3 أو 4 مرات ، ودائمًا قم بالدقيق ، والطي ، والمرور من خلال أوسع إعداد حتى يصبح العجين ناعمًا ومتساوي الحجم.

قم بتغيير آلة المعكرونة إلى الإعداد الأوسط وقم بتمرير العجين. انقل إعداد آلة المعكرونة إلى الإعداد التالي إلى الإعداد الأخير وقم بتمرير العجين. قص الورقة من المنتصف ، بالعرض. مرر كل نصف من خلال آلة المعكرونة في أنحف وأخيرًا ، مما يؤدي إلى إنشاء صفحتين طويلتين ورفيحتين للغاية يتم نقلهما برفق إلى سطح عمل مطحون ، وتقليم الحواف. قطع إلى مستطيلات 2 حتى.

قطع العجين إلى مربعات 1/2 بوصة. ضع ملعقة صغيرة من حشوة الريكوتا في منتصف كل مربع. ادهن الحواف بالماء واطوِها قطريًا في شكل مثلث. اضغط جيدًا للضغط على أي هواء. شد طرفي المثلث واطوهما معًا ، ولفهما حول ختم إصبعك. قم بطي الزاوية العلوية للخلف برفق.

انقل التورتيليني إلى طبق مطحون أو سطح عمل. تقدم بنفس الطريقة مع العجين المتبقي والحشو. دع تورتيليني يقف لمدة 30 دقيقة.

أحضر قدرًا من الماء المملح بسخاء ليغلي تورتيليني ، يعمل على دفعات ، حتى تطفو ، من 6 إلى 7 دقائق.


خبز معكرونة السلمون

إذا كنت تفضل ، استخدم سمكة بيضاء مكتنزة بدلاً من سمك السلمون لوصفة خبز المعكرونة المريحة هذه.

خبز معكرونة السلمون هذا عبارة عن وجبة مدتها 30 دقيقة ومثالية لعشاء منتصف الأسبوع.

وقت التحضير هو 10 دقائق فقط وقد استخدمنا السبانخ وريكوتا تورتيليني لنكهة إضافية.

لا تحتاج إلا إلى 20 دقيقة في الفرن - تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة. لذيذ.

حزمة السبانخ وجبن الريكوتا تورتيليني

4 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم الطازج

3 × 125 جم (4 أونصات) فيليه سلمون ، مقشر ومقطع إلى قطع 2 سم (و frac34in)

(2 أونصة) جبنة شيدر ناضجة مبشورة

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة مئوية) علامة 6. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويضاف الدقيق. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 30 ثانية ثم يُرفع عن النار ويُضاف الحليب تدريجيًا. تُعاد المقلاة إلى النار وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى تتماسك.

أضيفي التورتيليني والزبدة لمدة دقيقة. ارفعي المقلاة عن النار وقلبيها من خلال البازلاء ومعظم الثوم المعمر والسلمون والكثير من التوابل.

يُفرغ المزيج في طبق تقديم مقاوم للفرن ويُنثر فوق الجبن والثوم المعمر المتبقي. يُطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يغلي ويصبح ذهبيًا. تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة.


الريكوتا السبانخ كانيلوني

يتم تحويل المعكرونة المنزلية البسيطة إلى خبز إيطالي كلاسيكي.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

عجينة الباستا

  • 3 بيض
  • 300 غرام (2¾ كوب) دقيق عادي (لجميع الأغراض)
  • سميد للغبار
  • 4 أكواب سبانخ صغيرة
  • 1 القرنفل والثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 300 غرام (1½ كوب) حليب ريكوتا كامل الدسم
  • 2 بيض
  • ¾ أكواب جبن بيكورينو (أو بارميجيانو)
  • ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • مبشور ناعم من 1 ليمون
  • نصف كوب البقدونس المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 بصل بني مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 500 جرام (2 كوب) طماطم معلبة
  • 200 مل (3/4 كوب) ماء ساخن
  • ملح للتذوق
  • حفنة من أوراق الريحان الطازجة بالإضافة إلى القليل منها للتزيين
  • 1 كوب بارميجيانو أو بيكورينو مبشور ، بالإضافة إلى إضافات للتزيين
  • 1 كوب جبنة موتزاريلا مبروشة أو بوكونسيني

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت الراحة: 50 دقيقة

1. لصنع العجينة ، ضعي البيض والدقيق في وعاء محضر طعام مزود بشفرات. يُخفق المزيج من 8 إلى 10 مرات أو حتى يشبه المزيج الرمل الرطب.

2. أخرجيها من الوعاء واضغطي عليها بيديك واعجنيها لمدة دقيقة أو دقيقتين لتحرير الغلوتين وجعلها متماسكة في كرة ناعمة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء إذا شعرت أن العجينة جافة جدًا. غطيه في غلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. في غضون ذلك ، لملء ، يُقلى السبانخ بالثوم والزيت ، ويُغطى بغطاء ويُطهى حتى يذبل تمامًا. توضع جانبا لتبرد.

4. اخلطي الريكوتا مع البيض وجبن البيكورينو وجوزة الطيب وبرش الليمون والبقدونس والتوابل. أضيفي السبانخ المبردة واخلطيهم حتى يمتزجوا. استرح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

5. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (390 درجة فهرنهايت).

6. للصلصة ، اقلي البصل بالزيت حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضيفي الطماطم والماء واتركيها على نار هادئة. خففي النار واطبخي برفق لمدة 15 دقيقة. يتبل بالملح وحفنة من أوراق الريحان الطازجة.

7. باستخدام آلة المعكرونة أو الشوبك ، قم بلف المعكرونة بأقصى ما يمكنك. تُقطّع صفيحة المعكرونة إلى 16 مستطيلات مقاس 4 سم × 10 سم (1.5 بوصة × 4 بوصات) ، وتُرش بدقيق السميد وتُترك جانبًا.

8. لتجميع الطبق ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم في طبق خبز ضحل لإنشاء طبقة رطبة لوضع الكانيلوني عليها.

9. املأ كل مستطيل كانيلوني أو مستطيل معكرونة بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة. لفي صفيحة المعكرونة لتثبيتها وضعي البكرة على الصينية ، بحيث يكون جانب اللحام لأسفل. كرر مع باقي المكونات حتى تحصل على طبقة واحدة من الكانيلوني. إذا كان لديك ما تبقى من المعكرونة والحشو ، فانتقل إلى ملء طبق آخر.

10. غطي طبقة الكانيلوني بصلصة الطماطم حتى تغرق فيها كل لفة مكرونة بشكل جيد. أضف بعض الماء إذا كنت تعتقد أنه ليس لديك ما يكفي من الصلصة.

11. رشي وجه البيكورينو أو البارميجيانو ، وجبنة الموزاريلا المبشورة ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد.

12 استريحي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة مغطاة بورق القصدير ، ثم قدميها مزينة بجبنة بارميزان مبشورة وأوراق ريحان.


كيتو تشيزي سبانخ رافيولي

تعتبر رافيولي كيتو بالجبن والسبانخ مثالية لعشاء نهاية الأسبوع المشغول. هم & # 8217re سوبر ودية للعائلة وسريعة حقا في صنع. يمكن إعداد الوصفة البسيطة بعدة طرق بما في ذلك لحم البقر الرافيولي ، والذي يستخدم كرات اللحم الصغيرة المطبوخة كحشوة. الرافيولي المفضل لدينا هو 3 أنواع من الرافيولي. لجعله يتخطى السبانخ وأضيف جبن هافارتي وجبن البارميزان المبشور إلى الريكوتا.

إذا كنت تحب المقبلات منخفضة الكربوهيدرات ، فسترغب في تجربة هذه المكونات الستة الخالية من الغلوتين و Keto Buffalo Chicken Taquitos. إنها سهلة بشكل لا يصدق لجعل الجبن قشور تاكيتو الذي طعمه مذهل.

لا تفوت أي وصفات جديدة:

لا تفوّت أي وصفات مثل رافيولي كيتو بالجبن والسبانخ. إذا لم تكن تتابع بالفعل صفحة وصفات Keto / الخالية من الغلوتين على Facebook حيث أنشر جميع وصفاتي الجديدة ، فيمكنك الانضمام هنا ومتابعي على Pinterest هنا.

كيتو تشيزي سبانخ رافيولي

& # 8220 هذه الوصفة الصديقة للعائلة الخالية من الغلوتين والسبانخ بالجبنة والرافيولي وصفة سريعة حقًا. طعم الرافيولي يشبه إلى حد كبير الرافيولي التقليدي لدرجة أنك & # 8217d لا تعرفه أبدًا & # 8217s مصنوع بالكامل من الجبن! هذا & # 8217s صحيح الوصفة تستخدم شرائح جبنة الموزاريلا بدلاً من المعكرونة كصدفة. & # 8220

مكونات

8 شرائح جبنة موزاريلا

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت ، في مقلاة صغيرة ، حمري الثوم في الزبدة لمدة 1 دقيقة. ثم نضيف السبانخ إلى المقلاة. يُطهى لمدة 1 & # 8211 2 دقيقة أو حتى تنضج السبانخ. نقطع السبانخ المطبوخة إلى قطع صغيرة.

2. في وعاء الخلط أضيفي جبنة الريكوتا ، قطعيها وأضيفي الريحان والسبانخ والثوم. يضاف الملح ويقلب حتى يمتزج جيداً. باستخدام ملعقة صغيرة ، اصنع 16 كرة صغيرة بخليط الريكوتا.

3. قطّع شرائح الجبن إلى نصفين ، ثم افردها على صفيحتين من ورق البرشمان (ليس ورق شمع) مبطّنان. تُخبز شرائح الجبن حتى تذوب بالكامل تقريبًا. 4-5 دقائق أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل إضافة كرة من الريكوتا لكل شريحة. اسحق الكرات قليلاً في شكل قرص قبل وضعها على الجبن المذاب.

4. اطوِ المستطيلات من المنتصف لعمل أشكال مربعة. اضغط بقوة على الجوانب مغلقة. يُعاد إلى الفرن لمدة 3 & # 8211 4 دقائق. اشويها لمدة دقيقتين ، وادفعها بالشوكة إلى مربعات. اشوي دقيقتين أخريين لكن راقب عن كثب.

هذه الوصفة تصنع 16 Keto Cheesy Spinach Ravioli.

نصائح الوصفة:

- استخدام شرائح جبنة الموزاريلا المقطعة مسبقًا يجعل هذه الوصفة سهلة للغاية.

- حولت الفرن إلى الشواء لمدة دقيقتين أخيرتين من الخبز ، فقط لتحمير القمم أكثر قليلاً. راقب عن كثب إذا قمت بهذه الخطوة.

- ستعمل أكوام صغيرة مربعة من جبن الموزاريلا المبشور بدلاً من الشرائح إذا لزم الأمر.

& # 8211 لجعل الرافيولي أكثر جمالًا ، يمكنك تقليم الحواف بسرعة بسكين بعد خبزها. هذه الخطوة ليست ضرورية ولكنها تعطي الرافيولي شكلاً مربعًا مثاليًا.

& # 8211 يمكن إعداد الوصفة بعدة طرق بما في ذلك لحم البقر الرافيولي ، الذي يستخدم كرات اللحم الصغيرة المطبوخة كحشوة. رافيولي كيتو اللذيذ الآخر هو 3 أجبان رافيولي. لجعله يتخطى السبانخ وأضيف جبن هافارتي وجبن البارميزان المبشور إلى الريكوتا والثوم.

المعلومات الغذائية

دفعة واحدة من رافيولي بالجبنة والسبانخ كيتو = 4 حصص

كل حصة أو 4 رافيوليس =

208 سعرة حرارية | 15 جم دهون | 1.9 جرام كربوهيدرات | 0.2 جم ألياف | 16.1 جم بروتين

ملحوظة: المعلومات الغذائية المقدمة هي عبارة عن تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.

لنكن أصدقاء على موقع Pinterest! أشارك دائمًا وصفات رائعة!

وصفات أخرى صديقة للكيتو / منخفضة الكربوهيدرات:

إذا كنت تحب هذه الوصفة الخاصة بـ Keto Cheesy Spinach Ravioli ، تحقق من بعض وصفات Keto الصديقة الأخرى هنا:

جربت هذه الوصفة؟ اذكرofficiallyglutenfree أو ضع علامة #officiallyglutenfree لمشاركة إبداعاتك!

© حقوق الطبع والنشر OfficiallyGlutenFree (Lyndsay Baker). يسعدني مشاركة رابط لهذه الوصفة ، ولكن من فضلك لا تنسخ / تلصق الوصفة أو الإرشادات على وسائل التواصل الاجتماعي / مواقع الويب. يرجى التفكير في استخدام صورة مع رابط لهذه الوصفة بدلاً من ذلك.


صالة عرض

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
  • الملح كوشير
  • 1 بيضة كبيرة
  • 7 صفار بيض كبير
  • 3/4 كوب ريكوتا طازج
  • 1/3 كوب بالإضافة إلى 1/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا
  • 1/4 كوب سبانخ مجمد مذاب ومضغوط جافًا
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر
  • رشة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

في محضر الطعام ، اخلطي 1 3/4 كوب دقيق مع رشة ملح. أضيفي البيضة الكاملة ، 5 من صفار البيض و 1 ملعقة كبيرة من الماء وقلبي حتى تتكون عجينة متفتتة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلب العجينة على سطح عمل واعجنها حتى تصبح ناعمة إذا كان العجين صعبًا جدًا ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الماء. غلفي العجين بالبلاستيك واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

تُفك العجينة وتُقسم إلى 3 قطع. اعمل بقطعة واحدة في كل مرة واترك الباقي مغطى. اضغطي العجينة لتسطيحها قليلاً. باستخدام آلة المعكرونة التي يتم تدويرها يدويًا على أوسع إعداد ، قم بتدوير العجين من خلال إعدادات أضيق بشكل متتابع إلى الإعداد الأقل سمكًا. توضع المعكرونة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق ، يرش بالدقيق وتغطى بورق الشمع. كرري العملية مع باقي العجينة ، رشيها بالدقيق وطبقيها بين ورق الشمع.

باستخدام قطاعة بسكويت مخدد مقاس 2 1/4 بوصة ، قم بإخراج الجولات من صفائح المعكرونة. غطيها بغطاء بلاستيكي.

في وعاء ، يُمزج الريكوتا مع 1/3 كوب من بارميجيانو-ريجيانو والسبانخ والزيت وجوزة الطيب ويتبل بالملح والفلفل. انقل الحشوة إلى كيس معجنات مزود برأس دائري 1/4 بوصة أو إلى كيس بلاستيكي متين مع زاوية مقصوصة.

في وعاء صغير ، اخلطي الصفار المتبقيين مع 1/4 كوب من الماء. اعمل مع عجينة واحدة في كل مرة ، وادهن الحافة برفق بغسول البيض. غلفي نصف ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف واطوي العجينة فوق الحشوة لتشكيل نصف قمر اضغط على الحافة لإغلاقها. ادهن العجين بالماء إذا كان جافًا. اجمع أطراف نصف القمر معًا حول إصبعك ، وقم بتداخلهما قليلاً واضغط عليهما معًا. املأ وشكل التورتيللي المتبقية ، وانقلها إلى صينية مبطنة بورق شمع مطحون.

قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. أضيفي التورتيللي واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى ترتفع إلى السطح وتنضج المعكرونة لمدة 7 إلى 8 دقائق ، ثم صفيها واحتفظي بربع كوب من الماء. انقل التورتيللي إلى وعاء كبير.

في مقلاة كبيرة ، اطبخي الزبدة على نار معتدلة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بني فاتح. أضيفي التورتيللي وماء المعكرونة وربع الكوب المتبقي من الجبن المبشور. تخدم على الفور.


شاهد الفيديو: Homemade ravioli with spinach and ricotta - italian style HD (كانون الثاني 2022).